河南农业大学kok中欧体育研究生导师简况表
| 姓名 | 李苗云 | 出生年月 | 1976.3 |
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| 职称 | 教授 | 联系方式 | 13673634972 | |
| 导师类别 | 博导 | limy7476@126.com | ||
| 指导研究生学科 | 农产品加工技术与工程 | |||
| 研究方向 | 肉品加工与安全控制；食品微生物安全控制；食品安全风险评估 | |||
| 讲授课程 | 食品安全食品卫生学；畜产品加工学 | |||
| 承担科研项目及获奖情况 |
科研项目： 1. 国家自然科学基金（面上项目）：冷却猪肉货架期预报模型构建，国家自然科学基金委，2011.1-2013.12，主持 2. 国家自然科学基金（青年基金）：低温肉制品中甲型副伤寒沙门氏菌的热激响应机制研究，国家自然科学基金委，2015.1-2017.12，主持 3. 国家自然科学基金（面上项目）：肉制品中产气荚膜梭菌的形成与调控机制研究，国家自然科学基金委，2016.1-2019.12，主持 4. 中美国际合作项目：Development of Chinese Microbial Models Databases for Meat Safety, 编号5880725011FN， 2015-2019，主持 5.河南省高校科技创新人才计划项目（18HASTIT036）：酱卤肉制品中产气荚膜梭菌动态预测模型研究，河南省教育厅，2018.1-2019.12，主持 6. 河南省重大专项：调理肉制品与面向中亚的肉类加工关键技术研发，河南省科技厅，2016.6 -2019. 5，第二主持 7. 河南省重大专项（子课题）：冷鲜肉生产关键技术研究与应用（161100110600-1），河南省科技厅，2016.6 -2019. 5，主持 8. 国家公益性（农业）行业专项：肉类生产与加工质量安全控制技术（子课题），国家农业部，2009.1-2014.4，第二完成人 9. 国家科技部“十二五”科技支撑项目：动物源微生物预报与栅栏技术研究，国家科技部，2012.12-2016.4， 第二完成人 10.国家科技部“十一五”科技支撑项目：调理肉制品品质控制技术研究，国家科技部，2007.12-2011.4，第二完成人 11. 河南省教育厅自然科学研究计划项目：香辛料在道口烧鸡风味调制中的技术研究，河南省教育厅，2012.1-2014.1，主持 12. 郑州市科技局科技攻关项目：高档低温肉制品加工关键技术与新产品开发，2011.1-2014.12，主持 |
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| 论文论著（著作限填5部，代表性论文限填10篇） |
1. Growth and survival of Salmonella Paratyphi A in roasted marinated chicken during refrigerated storage: Effect of temperature abuse and computer simulation for cold chain management, Food Control, 2017, 74:17-24，第一作者，（SCI收录） 2. Application of Electronic Nose for Measuring Total Volatile Basic Nitrogen and Total Viable Counts in Packaged Pork During Refrigerated Storage, Journal of Food Science, 2016, 81(4):906-912，第一作者，（SCI收录） 3. Determining the drying degree and quality of chicken jerky by LF-NMR. Journal of Food Engineering, 2014. 139, 43-49，第一作者，（SCI收录） 4. Evaluating growth models of Pseudomonas spp. in seasoned prepared chicken stored at different temperatures by the principal component analysis (PCA), Food Microbiology, 2014, 40(6): 41-47，第一作者，（SCI收录） 5. Formation of biogenic amines and growth of spoilage-related microorganisms in pork stored under different packaging conditions applying PCA. Meat Science, 2014, 96(2): 843–848，第一作者，（SCI收录） 6. Comparison of mathematical models of lactic acid bacteria growth in vacuum-pachaged raw beef stored at different temperatures. Journal of Food Science, 2013, 78(4):600-604，第一作者，（SCI收录） 7. Analysis of mathematical models of Pseudomonas spp. growth in pallet-package pork stored at different temperatures. Meat Science, 2013, 93(4):855-864，第一作者，（SCI收录） 8. Application of Electronic Nose for Measuring Total Volatile Basic Nitrogen and Total Viable Counts in Packaged Pork During Refrigerated Storage, Journal of Food Science, 2016, 81(4):906-912，第一作者，（SCI收录） 9.Effect of different heat treatments on the degradation of Salmonella nucleic acid. Journal of Food Safety, 2013,33(4) : 536–544，第一作者，（SCI收录） 10. Assessment of Spoilage Progress for Chilled Pork under Different Packaging Conditions according to Putrescine and Cadaverine Changes, Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology, 2015, 15(1):198-204，第一作者，（EI收录） 论著： 1.禽产品加工利用，化学工业出版社 2009.7，ISBN 978-7-122-05403-6 （参编） 2.酱卤肉制品加工，化学工业出版社 2008.4，ISBN 978-7-122-05403-6 （副主编） 3.畜产品加工学，郑州大学出版社 2011.8 ，ISBN： 9787564504298（参编） 4.禽产品加工利用（编译），中国农业出版社 2013. |
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| 学术交流经历 |
1.2016.11月，国际食品安全会议，中国上海CIFSQ，做报告《Temperature Abuse and Computer Simulation for Cold Chain Management》 2.2016.8月，中国肉类科技大会，中国内蒙古，做报告《预测微生物学在肉品中的应用技术研究》 3.2011年8月5-14，比利时，参加57th ICoMST 国际肉类科技大会 4.2014年8月-2015年9月，美国，访问学者 |
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| 学术社会兼职 | 中国畜产品加工研究会理事；河南省食品科学技术学会常务理事；河南省高校科技创新人才；河南省教育厅青年骨干教师 | |||
| 其他 | ||||
